第84回分析化学討論会

講演情報

(口頭講演)

02: 一般講演(口頭発表)

11:食品、食品添加物、発酵生産物、飲用アルコール-2

2024年5月18日(土) 16:15 〜 17:15 E会場 (0121)

座長:佐藤 宗太(東京大学)

17:00 〜 17:15

[E1113] 試料加熱in-situ XANES分析装置を利用した食品材料の加熱変化観察

○村松 康司1 (1. 兵県大院工)

キーワード:軟X線吸収分光、XANES、砂糖、鶏卵

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