2024年9月5日（木）～2024年9月6日（金）
 

リンクステーションホール青森（青森市文化会館）
〒030-0812　青森県青森市堤町1-4-1
http://aobunkanko.com/facility/linkstationhall/
 

胡　東良（北里大学 獣医学部）
 

日　程：　9月5日（木）
時　間：　15：20〜16：00 Ａ会場（大ホール）
演　題：　食品衛生監視行政における最近の状況
講演者：　森田　剛史（厚生労働省　健康・生活衛生局食品監視安全課）
司　会：　胡　東良（北里大学）
 

日　程：　9月6日（金）
時　間：　13：40〜14：30 Ａ会場（大ホール）
演　題：　食品微生物の迅速検査法とその活用
講演者：　川崎 晋（農業・食品産業技術総合研究機構）
司　会：　森田　幸雄（麻布大学）
 

日　程：　9月5日（木）
時　間：　16：00〜17：30 Ａ会場（大ホール）
司　会：　盛田　隆行（日清オイリオグループ株式会社）
「食品衛生管理における企業・行政の新たな取組み」
・農林水産物・食品の輸出に求められる食品衛生管理への支援
　　   山下　英史（農林水産省輸出・国際局　規制対策グループ）
　　   冨樫　敬（農林水産省輸出・国際局　輸出支援課）　
・食品衛生管理と食品安全確保に関する青森県の取組み
　　　田中　純（青森県健康医療福祉部　保健衛生課）
・食中毒事例調査から今後の食品衛生管理へ向けての取組み
　　　八幡　裕一郎（国立感染症研究所　実地疫学研究センター）
 

日　程：　9月6日（金）
時　間：　14：30〜16：30 Ａ会場（大ホール）
司　会：　三宅　眞実（大阪公立大学大学院）
　　　　　大西　貴弘（国立医薬品食品衛生研究所）
「微生物毒素と食中毒研究の最前線」
・ボツリヌス菌と毒素の病原性に関する最新知見
　　　藤永　由佳子（金沢大学　医薬保健研究域医学系）
・ウェルシュ菌と毒素による食中毒研究に関する新知見
　　　門間　千枝（東京都健康安全研究センター・十文字学園女子大学）
・腸管出血性大腸菌が産生する毒素と菌株の遺伝学的多様性
　　　伊豫田 淳（国立感染症研究所　細菌第一部）
・新型ブドウ球菌エンテロトキシンの発見と食中毒リスク
　　　鈴木　康規・小野　久弥（北里大学　獣医学部）
 

日　程：　9月5日（木）
時　間：　17：30〜18：00 Ａ会場（大ホール）
演　題：「富山市の学校給食を原因とする大規模食中毒事例の病因物質調査」
講演者：　大屋　賢司（国立医薬品食品衛生研究所）
　　　　　工藤　由起子（星薬科大学）
司　会：　河合　高生（大阪健康安全基盤研究所）
 

日　程：　9月5日（木）
時　間：　14：20〜14：40 Ａ会場（大ホール）
演　題：　「Escherichia albertiiの疫学解析と食品等における汚染実態に関する研究」
講演者：　今野　貴之（秋田県健康環境センター）
司　会：　工藤　由起子（星薬科大学）
 

日　程：　9月5日（木）
時　間：　14：40〜15：10 Ａ会場（大ホール）
演　題：　「消化管感染症起因菌の病原性発現機構解明と病原性制御方法の探索」
講演者：　三宅　眞実（大阪公立大学）
司　会：　工藤　由起子（星薬科大学）
 

口頭発表54題とポスター発表54題，計108演題の発表を行います。
優れた発表を「優秀発表賞」として表彰します。

【口頭発表】
1日目　9月5日（木）
A会場（大ホール）



1日目　9月5日（木）
B会場（5F・大会議室）



1日目　9月5日（木）
C会場（4F・中会議室）



2日目　9月6日（金）
A会場（大ホール）



2日目　9月6日（金）
B会場（5F・大会議室）



2日目　9月6日（金）
C会場（4F・中会議室）



【ポスター発表】
ポスター会場1（ 2F・展示室）：P-01〜P-29
ポスター会場2（ 4F・小会議室）：P-30〜P-54

第1 日目：9月5日（木） 9：00〜18：00
第2 日目：9月6日（金） 9：00〜15：00

＜討論時間＞
奇数番号：9 月5日（木） 11：10〜11：40
                  9 月6日（金） 13：00〜13：30
偶数番号：9 月5日（木） 13：00〜13：30
                  9 月6日（金） 11：10〜11：40


 

1日目　9月5日（木）11：50～12：50



2日目　9月6日（金）11：50～12：00