スケジュール 18 15:30 〜 15:45 [2Hp03] 生食用トマトにおける食味食感の機器分析による客観化 ―機器分析値と官能評価データとの相関性― ○安藤 聡1、早川 文代2、風見 由香利2、中野 優子2、野澤 恭子1、趙 鉄軍3、中野 明正1,4 (1. 農研機構野菜花き研究部門、2. 農研機構食品研究部門、3. 新潟食料農業大、4. 農水省農林水産技術会議事務局) 抄録パスワード認証抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは大会講演要旨集と受付でお知らせしております。 パスワード 認証