スケジュール 7 17:00 〜 17:15 [2Hp09] 加熱調理がキャベツの一次代謝成分プロファイルに及ぼす影響と加熱による特徴的変動成分の特定 ○馬渕 良太1、中西 千歩里1、田中 麻緒2、谷本 昌太1 (1. 県広島大人間文化、2. 県広島大院 ) 抄録パスワード認証抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは大会講演要旨集と受付でお知らせしております。 パスワード 認証