[3Cp] 感性評価，官能評価

[3Cp03] 新規減塩食品開発を目的とした昆布だしの風味特性評価に関する研究（その１）

○金田 弘挙¹、松下 香¹、羽田 楓華¹、平川 絢音¹、川﨑 麻智¹、今重 将¹、南 育子²、石川 洋哉² (1. 九州産業大生命科学、2. 福岡女子大国際文理)