歯・舌両有型咀嚼ロボットシミュレータを用いたテクスチャーセンシング

講演情報

一般講演

食品物性

[3Kp] 食品物性

2019年8月31日(土) 14:00 〜 17:00 K会場 (本館5階 560講義室)

座長:成田正直(北海道立総合研究機構中央水産試験場)、岡大貴(東京農業大学)、谷本昌太(県立広島大)

3Kp01～3Kp04：成田正直
3Kp05～3Kp08：岡大貴
3Kp09～3Kp12：谷本昌太

16:00 〜 16:15

○高橋龍馬¹、柴田暁秀¹、西慶一郎¹、長畑雄也²、木村巧²、清水里奈²、堀田真理子²、井上賀美²、東森充¹ (1. 大阪大、2. (株)J-オイルミルズ)

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