The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3E10-19] 食品物性

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 3:45 PM Room E (E)

Chair:Isamu Kaneda

1:45 PM - 2:00 PM

[3Ep03] メレンゲからの排液速度に対するショ糖添加効果

〇金田 勇1, 河江 玲奈1 (1.酪農大・食と健康)