The 70th Annual Meeting of JSFST

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Young Scholars and International sessions (Poster presentation)

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[1PA01-176] ポスター発表

Thu. Aug 24, 2023 9:00 AM - 5:00 PM Poster room 1 (gymnasium)

24日　8:30-10:00貼り付け時間
24日　10:00-18:00ポスター掲示
25日　8:30-18:00　ポスター掲示
25日　13:15-14:00　討論タイム（偶数番号）
25日　14:00-14:45　討論タイム（奇数番号）

[1PB01-52-44] O/W エマルションの安定性に油脂の違いが及ぼす影響:
胡麻油における脂溶性焙煎成分の関与

○松野 祥吾1、薦田 飛翔1、古居 優李2、坂本 裕香1、赤川 貢3、石井 剛志1,2 (1. 神戸学院大・栄養、2. 神戸学院大・院・栄養、3. 徳島大・院・医歯薬)

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