O/W エマルションの安定性に油脂の違いが及ぼす影響:<br />胡麻油における脂溶性焙煎成分の関与

講演情報

若手の会ポスター発表

[1PA01-176] ポスター発表

2023年8月24日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 1 (体育館)

24日　8:30-10:00貼り付け時間
24日　10:00-18:00ポスター掲示
25日　8:30-18:00　ポスター掲示
25日　13:15-14:00　討論タイム（偶数番号）
25日　14:00-14:45　討論タイム（奇数番号）

○松野祥吾¹、薦田飛翔¹、古居優李²、坂本裕香¹、赤川貢³、石井剛志^1,2 (1. 神戸学院大・栄養、2. 神戸学院大・院・栄養、3. 徳島大・院・医歯薬)

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