じゃがいもはマヨネーズと混合して冷却すると糖質の吸収を抑制する

講演情報

一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2C10p] 血糖調節

2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:00 C10会場 (C305)

座長:山下陽子(神戸大学)、森島真幸(近畿大学)

16:45 〜 17:00

○吉田佳弘¹、吉村由祐子¹、上條文夏¹、竹田優美¹、松岡亮輔¹、宇都宮一典² (1. キユーピー（株）研究開発本部、2. 医療法人財団慈生会　野村病院)

抄録パスワード認証
抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは受付に掲示しております。