3:45 PM - 4:00 PM
[2C1504] 凍結前処理としてのマイクロ波減圧乾燥が青果物の品質に及ぼす影響
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Presentation information
Oral presentation
D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)
[2C15p] Processing, Manufacturing technology
Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 6:00 PM Room C15 (C312)
座長:鈴木 利雄(フジッコ株式会社)、佐々木 朋子((国研）農研機構 食品研究部門)、大能 俊久(福井工業大学)