The 70th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2C20p] Physical property of food

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 6:00 PM Room C20 (C412)

座長:赤澤 隆志(宮城大学)、本同 宏成(静岡県立大学)

3:15 PM - 3:30 PM

[2C2002] 力覚と視覚のマルチモーダル深層学習を用いた食品評価に関する研究

○加藤 優侑1、橋本 和紀2、堀金 智貴2、長畑 雄也2、東森 充1 (1. 大阪大、2. （株）J-オイルミルズ)