The 70th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2C23p] Hygiene, Sterilization, Antibacterial activity

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 5:45 PM Room C23 (C503)

座長:稲津 康弘(農研機構 )、中山 素一(九州産業大学)

3:15 PM - 3:30 PM

[2C2302] 植物ポリフェノールの腸管出血性大腸菌Stx活性阻害機構に関する研究

○松田 采佳1、中道 璃名子1、益田 時光2、本城 賢一2、宮本 敬久2 (1. 九大院・生資環、2. 九大院・農院)