日本食品科学工学会 第70回記念大会

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一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2C4p] 生理活性物質

2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:30 C4会場 (C204)

座長:新井 由里香(東京家政大学)、澤邊 昭義 (近畿大学)

17:15 〜 17:30

[2C408] Inhibitory effects of Jabuticaba (Plinia cauliflora) on glycation and cataract formation in diabetic rat

○アリフ　ヤヌアル リヅワン1、山下 裕輔1、金 英一1、米谷 俊1、金 武祚1 (1. (株)ファーマフーズ)

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