The 70th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

B 食品機能 (Food Function)

[2C7p] Digestion, Absorption

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 5:45 PM Room C7 (C301)

座長:海野 知紀(東京家政学院大学)、岩崎 優(東京家政大学)

4:30 PM - 4:45 PM

[2C706] Coumarin 誘導体化 MALDI-MS 法による大豆タンパク質摂取後の血中移行ペプチドの探索

○樫原 里咲1、盛 暁静1、松井 利郎2、田中 充2 (1. 九大院・生資環、2. 九大院・農)