The 70th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Print

Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2E3p] Seafood, Other food products

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 5:45 PM Room E3 (E004)

座長:竹中 真紀子(東京家政学院大学)、二宮 和美(群馬大学)

4:45 PM - 5:00 PM

[2E308] ホエイを添加した果実スムージーのレオロジー解析

○岡本 杏美1、西田 江利1、髙重 至成1、渡邊 義之1 (1. 大阪公立大)