The 70th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2E6p] Food Analysis

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 6:00 PM Room E6 (E102)

座長:加藤　 毅(一般財団法人日本食品分析センター)、高橋 洋武(（一財）日本食品検査)、松藤　 寛(日本大学)

3:15 PM - 3:30 PM

[2E602] 日本酒のグルタミン酸・グルコース・乳酸の簡易測定
～3成分分析による日本酒の化学的評価マップ～

○先﨑 千稚1、橋野 彩子1、日下部 均1 (1. 株式会社エンザイム・センサ)

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