4:15 PM - 4:30 PM
[2E706] 日韓製品キムチの微生物学的特徴およびGC/MSを用いた揮発性物質の分析による香気成分の比較
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Oral presentation
A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)
Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 6:00 PM Room E7 (E103)
座長:石井 剛志(神戸学院大学)、前田 竜郎(帝京平成大学)、奈良井 朝子(日本獣医生命科学大学)
4:15 PM - 4:30 PM
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