2:00 PM - 2:40 PM
[3B201] 米由来タンパク質の国内安定供給の可能性と代替肉の開発
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Symposia
シンポジウム２６
[40] シンポジウム 26B 「来たるべきプロテイン･クライシスに備えて-持続可能な食品の開発-」
Sat. Aug 26, 2023 2:00 PM - 4:45 PM Room B2 (Symposium) (B517)
世話人:井沢 真吾(京都工芸繊維大学) 座長:井沢 真吾(京都工芸繊維大学)、有井 康博(武庫川女子大学)