The 70th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Oral presentation

A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C1a] Other ingridients

Sat. Aug 26, 2023 9:15 AM - 11:15 AM Room C1 (C201)

座長:矢部 富雄(岐阜大学)、大塚 祐季(株式会社 林原)

9:30 AM - 9:45 AM

[3C102] グリシドールとヘモグロビンの付加体生成に対する生体および食品成分の影響

○田代 萌香1、島村 裕子1、増田 修一1 (1. 静岡県立大学・院・薬食生命科学)

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