エピガロカテキンガレートとリン脂質二重層との相互作用に対するアスコルビン酸の影響

講演情報

一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C12a] 抗酸化、抗腫瘍、抗炎症

2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:30 C12会場 (C307)

座長:渡辺章夫(十文字学園女子大学)、川上浩(共立女子大学)

11:15 〜 11:30

○奈良井朝子¹、早川清雄²、吉野尊之¹、本多風太¹、松田寛子¹、大石由美子² (1. 日本獣医生命科学大学、2. 日本医科大学)

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