The 70th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3C14a] Processing, Manufacturing technology

Sat. Aug 26, 2023 9:00 AM - 11:30 AM Room C14 (C311)

座長:三浦 靖(岩手大学)、小林 功(（国研）農研機構 食品研究部門)

10:00 AM - 10:15 AM

[3C1405] 光触媒作用を利用したマルトデキストリンの酸化と低分子化

○木村 友1、橋本 健太1、高重 至成1、北岡 賢2、渡邉 義之1 (1. 大阪公立大、2. 近畿大)

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