10:45 AM - 11:00 AM
[3C1507] レモン果皮への液体浸潤が苦味に及ぼす影響
Abstract password authentication.
Password is required to view the abstract. Please enter a password to authenticate.
Presentation information
Oral presentation
D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)
[3C15a] Processing, Manufacturing technology
Sat. Aug 26, 2023 9:00 AM - 11:30 AM Room C15 (C312)
座長:重田 有仁(広島県立総合技術研究所)、井之上 一平(サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社)