The 70th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3C22a] Hygiene, Sterilization, Antibacterial activity

Sat. Aug 26, 2023 9:00 AM - 11:15 AM Room C22 (C502)

座長:辻井 良政(東京農業大学)、小林 弘司(福岡女子大学)

9:00 AM - 9:15 AM

[3C2201] 日向夏果汁におけるA. acidoterrestris 菌株の発育動態と耐熱性評価

○内田 丈聖1、西原 健2、坂谷 洋一郎2、長田 隆1 (1. 南九大・院・食科、2. 宮崎県農協果汁（株）)