ダイコンおろしによるキュウリ浅漬中の微生物制御効果に関する研究

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

Sat. Aug 26, 2023 9:00 AM - 11:15 AM Room C22 (C502)

座長:辻井良政(東京農業大学)、小林弘司(福岡女子大学)

9:15 AM - 9:30 AM

○水沼忍^1,4、佐藤洋介⁴、中山素一³、益田時光²、本城賢一²、宮本敬久² (1. 九大院・生資環、2. 九大院・農、3. 九産大・生命科学、4. （株）アキモ)

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