The 70th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Print

Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3C24a] Fermentation, Enzyme application

Sat. Aug 26, 2023 9:00 AM - 11:30 AM Room C24 (C504)

座長:熊澤 義之(東京薬科大学)、入澤 友啓(東京農業大学)、

11:15 AM - 11:30 AM

[3C2409] 炊飯時に添加したα-アミラーゼの米粒内分布の可視化

○高橋 孝太朗1、勝野 那嘉子2、今泉 鉄平2、西津 貴久2 (1. 岐阜大学大学院、2. 岐阜大学)

Abstract password authentication.
Password is required to view the abstract. Please enter a password to authenticate.

Password