The 70th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

B 食品機能 (Food Function)

[3C9a] Other food functions

Sat. Aug 26, 2023 9:15 AM - 11:15 AM Room C9 (C304)

座長:真鍋 祐樹(京都大学)、米谷 俊(株式会社ファーマフーズ)

9:45 AM - 10:00 AM

[3C903] ポリフェノールとポリフェノール酸化酵素を含む食品素材摂取による皮膚からのアンモニア放散抑制効果の検証

○大田黒 晴樹1、梅澤 郁夫2、村松 真歩2、関根 嘉香2、平本 忠浩1 (1. 高砂香料工業（株）、2. 東海大・院)

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