[3C9a] その他食品機能

[3C904] 柿果実ポリフェノール摂取による酒酔いの軽減作用

○大槻 裕規¹、秋山 裕義¹、関沢 裕子¹、宮村 佳成²、森本 正則³、松村 晋一⁴、吉岡 百合⁴、山中 重明⁵、藤咲 淳⁶、竹森 久美子⁷、米谷 俊^7,8 (1. 住江織物株式会社　機能資材事業部門　新規事業推進統括室、2. 住江織物株式会社　技術・生産本部　技術開発センター、3. 近畿大学　農学部　応用生命化学科、4. 稲畑香料株式会社　ナチュラルプロダクツ事業部、5. 近畿大学　ライフサイエンス研究所、6. 医療法人社団　廣仁会　豊水総合メディカルクリニック、7. 近畿大学　農学部　食品栄養学科、8. 株式会社ファーマフーズ　開発部)