におい嗅ぎGC-MSによる木材を原料としたアルコール飲料の香気評価

[M14-P-03] におい嗅ぎGC-MSによる木材を原料としたアルコール飲料の香気評価

○森川卓哉¹、松原恵理¹、野尻昌信¹、大塚祐一郎¹、楠本倫久¹、松井直之¹、鈴木悠造¹、荒木拓馬¹ (1. 森林総研)

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