日本調理科学会2021年度大会

発表・講演情報

ポスター(家庭料理)

家庭料理(特別企画)

[P‐k39~46]九州・沖縄

[P-k46] 沖縄県の家庭料理 行事食の特徴

-年中行事の料理を中心に-

*喜屋武 ゆりか1、森山 克子2、大城 まみ3、名嘉 裕子4、田原 美和3 (1.沖縄大、2.元琉球大、3.琉球大、4.デザイン工房美南海)

キーワード:沖縄、家庭料理、行事食、年中行事

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