会　　期：令和4年8月24日（水）～8月26日（金）
開催方法：ZOOM等を使用した全面オンラインによる開催

第 1 日目 8月24日（水）
受賞者講演（2件、奨励賞、技術賞）、特別講演(1件）、シンポジウム（2件、A1・A2）、産官学連携シンポジウム（A3）、学生向け企業セミナー、若手の会

第 2 日目 8月25日（木）
一般講演（8会場：90題）、シンポジウム（1件、B1）、国際交流シンポジウム、
地域食品研究のエクセレンス、研究小集会（6件、食品と水・卵・大豆・果汁・穀物）、ランチタイムセミナー、学生向け企業セミナー、若手の会

第 3 日目 8月26日（金）
一般講演（午前・9会場：75題、午後・8会場：89題）、シンポジウム（2件、C1・C2）、ランチタイムセミナー、若手の会　

※企業展示ページ開設（協賛企業に提供）
 

                                                                                                                                                
8月24日（水）
学会賞授賞式・受賞講演（令和4年度学会賞受賞者）：9時00分〜11時00分

特別講演：13時00分〜14時00分
『食の安全に求められるグローバル化は日本食の世界展開への架け橋となるか』
　五十君靜信（東京農業大学）

シンポジウム：A1～A3（14時30分〜17時30分）
A1：『食品産業のサステナビリティと食品ロス削減・リサイクル』
世話人：森　幸子（農林水産省大臣官房新事業・食品産業部）

A2：『フードシステムにおける食品ロスの課題と展望』
世話人: 上岡美保（東京農業大学）、大浦裕二（東京農業大学）

A3：『みどりの食料システム戦略(農林水産省）と食品産業における実践』

 産官学連携シンポジウム（産官学連携委員会・一般財団法人旗影会共催）
世話人：久能昌朗（委員長・キユーピー（株））
　　　　稲熊 隆博（副委員長・信州大学）

「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」研究発表（e-Poster）：
9時00分〜（大会ホームページ上常時閲覧可能）

企業紹介ページ：（大会ホームページ上常時閲覧可能）

学生向け企業セミナー・交流会：10時00分〜16時45分        
        
WEB開催のため学術交流会は中止となります．
 

8月25日（木）
一般講演：14時00分〜17時30分

シンポジウム：B1（9時00分〜11時30分），B2～B3（9時00分〜11時45分）
B1：『食とゲノム編集－食の未来を支える革新技術の社会実装に向けて－』
世話人：西尾善太（東京農業大学）、
　　　　田部井　豊（農業・食品産業技術総合研究機構）

B2：『地域食品研究のエクセレンス』
（全国食品関係試験研究所長会・農研機構食品研究部門・産官学連携委員会共催）
世話人：佐藤芳雄（広島県立総合技術研究所食品工業技術センター）
    　　   岡留博司（農研機構・食品研究部門）

B3：『Innovation and International Collaboration of Food Science and Technology
- International Cooperation Towards Sustainable Future -』
（国際交流委員会－IUFoST Japan共催　協賛：一般財団法人旗影会）
世話人：松村康生（委員長・京都大学）
　　　　中嶋光敏（副委員長・筑波大学）

ランチタイムセミナー：12時00分〜12時50分　   
      
研究小集会（①食品と水，②卵，③大豆， ④果汁，⑤穀物）：13時00分〜13時50分
（企画委員会主催　協賛：一般財団法人旗影会）
世話人代表：鍋谷 浩志（企画委員長・東京家政大学）
世　話　人：①熊谷 仁（共立女子大学），萩原知明（東京海洋大学）
　　　　　　②長谷川峯夫（（一財）ディレクトフォース）
　　　　　　　笹原 亮（キユーピー（株））
　　　　　　③中森俊宏（不二製油グループ本社（株））
　　　　　　④稲熊隆博（信州大学）
　　　　　　⑤入江謙太朗（（株）日清製粉グループ本社）

「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」研究発表（e-Poster）：
9時00分〜（大会ホームページ上常時閲覧可能）

「若手の会」受賞者公開：9時00分〜（大会ホームページ上）

企業紹介ページ：（大会ホームページ上常時閲覧可能）

学生向け企業セミナー・交流会：10時00分〜16時45分                                        
 

8月26日（金）
一般講演：9時00分〜11時45分，14時00分〜17時00分　

「インターナショナルポスター賞」授賞者発表：12時00分（大会ホームページ上）

シンポジウム：C（14時00分〜17時00分）
C1：『超高齢社会に対する食品栄養学的研究の最新動向』
世話人：大石祐一（東京農業大学），山根拓実（東京農業大学） 

C2：『食による健康維持と安全性の確保』
世話人：内野昌孝（東京農業大学），美谷島克宏（東京農業大学）

ランチタイムセミナー：12時00分〜12時50分　
            
「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」研究発表（e-Poster）：
9時00分〜18時00分（大会ホームページ上常時閲覧可能）

企業紹介ページ：（大会ホームページ上常時閲覧可能）