[PD] [若手の会ポスター]D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Poster: Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[PD-67] 酵母由来「食用代替パーム油」の新規製造プロセス開発

○高城 博也¹、三根 健太郎¹、相部 かおり¹、松尾 伸二¹、熊谷 和夫²、松山 秀人² (1. 日清食品ホールディングス(株)グローバルイノベーション研究センター、2. 神戸大・先端膜工学研究センター)