*成田 亮子¹、赤石 記子¹、伊藤 美穂²、色川 木綿子¹、宇和川 小百合¹、大久保 洋子³、香西 みどり⁴、加藤 和子¹、佐藤 幸子³、白尾 美佳³ (1.東京家政大、2.十文字学園女子大、3.実践女子大、4.お茶の水女子大)

*櫻井 美代子¹、大越 ひろ²、増田 真祐美³、河野 一世⁴、津田 淑江⁵、大迫 早苗⁶、酒井 裕子⁶、清 絢⁷、小川 尭子⁸ (1.元東京家政学院大、2.元日本女子大、3.成立学園中高、4.奈良食と農の創造国際大学校、5.元共立女子短大、6.相模女子大、7.元京都光華女子大（学外研究員)、8.神奈川県農業技術センター)

*駒場 千佳子¹、加藤 和子²、河村 美穂³、木村 靖子⁴、島田 玲子³、土屋 京子²、徳山 裕美⁵、名倉 秀子⁴、成田 亮子²、松田 康子¹ (1.女子栄養大、2.東京家政大、3.埼玉大、4.十文字学園女子大、5.帝京短大)

渡邊 智子¹、梶谷 節子²、柳沢 幸江³、今井 悦子⁴、石井 克枝⁵、大竹 由美²、中路 和子²、*鈴木 亜夕帆⁶ (1.東京栄養食糧専門学校、2.千葉県家庭料理研究会、3.和洋女子大、4.聖徳大、5.元千葉大、6.千葉県立保健医療大)

*石島 恵美子¹、渡辺 敦子²、飯村 裕子³、荒田 玲子³、野口 元子 (1.茨城大、2.元茨城キリスト教大、3.常磐大)

*名倉 秀子¹、藤田 睦² (1.十文字学園女子大、2.佐野日大短大)

*堀口 恵子²、神戸 美恵子³、永井 由美子⁴、阿部 雅子¹、高橋 雅子⁵、渡邊 静⁵、綾部 園子¹ (1.高崎健康福祉大、2.東京農業大、3.桐生大、4.群馬調理師専門学校、5.共愛学園前橋国際大短大)