*水野 友理香1、平井 智美2、佐々木 整輝3、飯田 文子2 (1.日本女子大・院、2.日本女子大、3.一般社団法人家畜改良事業団)
発表・講演一覧
ポスター(研究発表)
肉・魚介・卵・豆腐
[P27~35]肉・魚介・卵・豆腐
*平井 智美1、河合 彩加2、水野 友理香2、飯田 文子1 (1.日本女子大、2.日本女子大・院)
*川井 麻衣1、平井 智美2、飯田 文子2 (1.日本女子大・院、2.日本女子大)
*大槻 尚子1、鈴木 泉1、石橋 弥生1、市川 陽子1 (1.静岡県立大)
[P-31] 食肉への火山灰活用
-三宅島灰干し手法を応用して-
*上薗(山﨑) 薫1、綿貫(吉澤) 仁美1、片江 朋子1、奈良 一寛2 (1.東京家政学院大、2.実践女子大)
*小出 あつみ1、間宮 貴代子1、阪野 朋子2 (1.名古屋女子大、2.名古屋女子大短大)
*井上 麻奈美1、古川 裕子1、吉江 由美子2、ラベ イヴァン1、酒井 昇1、福岡 美香1 (1.東京海洋大・院、2.東洋大)
*大貫 和恵1、岡本 朋花2、五百藏 良3、野口 玉雄4 (1.茨城キリスト教大、2.茨城キリスト教大・院、3.東京医療保健大、4.東京医療保健大・院)
*土岐田 佳子1、加藤 絢2、渡部 花2、田中 愛美2、藤井 恵子2 (1.駒沢女子大、2.日本女子大)