発表・講演情報

口頭発表

野菜・果物

1B-1,2,3

2021年9月7日(火) 09:30 〜 10:30 口頭発表B (B会場)

座長:升井洋至 (武庫川女子大学)

09:50 〜 10:05

[1B-2] オクラにおける緑色変化抑制手法の検討

*宮内詩織¹、石田一晃¹、篠崎純子¹ (1.(株)日清製粉グループ本社)

キーワード：品質向上、退色抑制、野菜

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