日本調理科学会2021年度大会

発表・講演情報

ポスター(研究発表)

食文化・食生活

[P59~83]食文化・食生活

[P-73] 世代間における和食文化に対する認識の違い

*宇野 美和子1、高橋 啓子2 (1.四国大・院、2.四国大)

キーワード:和食文化、無国籍料理、アンケート調査

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