[P1～26]穀類・でんぷん

[P-26] 嗜好に応じた選択を可能とする食物アレルギーに対応したカレーの調理

*柴田 奈緒美¹、増子 紗和¹ (1.岐阜大)

キーワード：食物アレルギー、学校給食、カレーライス、デンプン、粘度