日本調理科学会2021年度大会

発表・講演情報

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公開学術講演会

日本調理科学会 創立50周年記念出版事業
「伝え継ぐ 日本の家庭料理」完結記念講演会

2021年9月7日(火) 14:00 〜 17:00 講演会他 (特別会場)

座長:平尾 和子 (愛国学園短大)

14:10 〜 14:50

[1SP04] 1. 研究活動から書籍刊行へ
－著作委員会発足と家庭料理ポスター発表－

*福留 奈美 氏1 (1.東京聖栄大学准教授)

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