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口頭発表

肉・魚介・卵・豆腐

2B-9,10,11

Wed. Sep 8, 2021 1:00 PM - 2:00 PM 口頭発表B (B会場)

座長:市川陽子 (静岡県立大学)

1:15 PM - 1:30 PM

[2B-10] サラダチキンの物性と嗜好性

*島田玲子¹, 髙村夢衣¹, 上野茂昭¹ (1.埼玉大)

Keywords:サラダチキン、嗜好性、物性

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