[2C06-09] 3. ソフトマターとバイオシステム

[2C06] 炭酸水を用いた低メトキシペクチンゲルの調製と物理化学的特性評価

*手島 涼太¹、大澤 重仁¹、河野 弥生²、花輪 剛久²、菊池 明彦³、大塚 英典¹ (1. 東京理科大学大学院 理学研究科 化学専攻 (日本)、2. 東京理科大学 薬学部 薬学科 (日本)、3. 東京理科大学 先進工学部 マテリアル創成工学科 (日本))

キーワード：ペクチン、炭酸水、ハイドロゲル、医用材料