[3A01-02] 1. 界面活性剤と両親媒性物質

[3A02] SMG法を用いたグルタミン酸系オルガノゲル化剤によるハイドロゲル形成

*池田 直哲^1,2、荒牧 賢治² (1. 味の素株式会社バイオ・ファイン研究所 (日本)、2. 横浜国立大学大学院環境情報研究院 (日本))

キーワード：ひも状ミセル、ハイドロゲル、レオロジー、低分子ゲル化剤、アミノ酸系界面活性剤、アミノ酸系オルガノゲル化剤