[3C03-05] 3. ソフトマターとバイオシステム

[3C03] ソホロリピッド水溶液のβーグルカン被膜除去能とその機構

*加賀 裕章^1,2、中村 碧²、織田 政紀¹、赤松 允顕^2,3、酒井 健一^2,3、酒井 秀樹^2,3 (1. 日本ロレアル株式会社 (日本)、2. 東理大理工 (日本)、3. 東理大総研 (日本))

キーワード：ソホロリピッド、β-グルカン、バイオフィルム、水晶振動子マイクロバランス法