第84回分析化学討論会

講演情報

(口頭講演)

02: 一般講演(口頭発表)

11:食品、食品添加物、発酵生産物、飲用アルコール-2

2024年5月18日(土) 16:15 〜 17:15 E会場 (0121)

座長:佐藤 宗太(東京大学)

16:15 〜 16:30

[E1110] 喫食時の食品量がレトロネーザルアロマの放出挙動に及ぼす影響

○宇野 葉月1、内村 智博1 (1. 福井大院工)

キーワード:レトロネーザルアロマ、レーザーイオン化法、質量分析法

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