イオンの濃縮・透過に及ぼす卵殻膜の不均一構造の影響

講演情報

(口頭講演)

02: 一般講演（口頭発表）

11：食品、食品添加物、発酵生産物、飲用アルコール-2

2024年5月18日(土) 16:15 〜 17:15 E会場 (0121)

座長:佐藤宗太(東京大学)

16:45 〜 17:00

竹歳初美¹、外間進悟¹、吉田裕美¹、○前田耕治¹ (1. 京都工芸繊維大学工芸科学研究科)

キーワード：Eggshellmembrane、Metal ion、Ion transfer voltammetry、Heterogenous structure

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