日本食品科学工学会第69回大会

講演情報

印刷

一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2Cp] 食品分析

2022年8月25日(木) 14:00 〜 17:15 C会場 (C)

座長:前田 竜郎(帝京平成大学 健康メディカル学部)、荒木 徹也(東京大学)、松藤 寛(日本大学)

14:00 〜 14:15

[2Cp-01] 新規イオン化法PESIを用いた産地別におけるブラックペッパーの網羅的解析

○中川 有理1、村田 匡2、荒尾 洋平2、船津 慎二2、朝野 夏世2、佐川 岳人1 (1. エスビー食品株式会社、2. 株式会社島津製作所)