[PD] [若手の会ポスター]D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Poster: Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[PD-76] 光・温度がウメ果実の表面色とプロアントシアニジンに及ぼす影響

○野口 晟太郎¹、堀西 朝子^2,3、尾崎 嘉彦³ (1. 近畿大・院・生物理工、2. 和歌山ノーキョー食品工業（株）、3. 近畿大・生物理工)