一般講演
| D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2C15p] 加工、製造技術

2023年8月25日(金) 15:00 〜 18:00 C15会場 (C312)

座長:鈴木利雄(フジッコ株式会社)、佐々木朋子((国研）農研機構食品研究部門)、大能俊久(福井工業大学)

一般講演
| D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2C16p] 食品物性

2023年8月25日(金) 15:00 〜 18:00 C16会場 (C401)

座長:小泉晴比古(広島大学)、本多裕司(石川県立大学)

1-6小泉晴比古(広島大学)
7-11本多裕司(石川県立大学)

一般講演
| D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

2023年8月25日(金) 15:00 〜 18:00 C20会場 (C412)

座長:赤澤隆志(宮城大学)、本同宏成(静岡県立大学)

一般講演
| D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:30 C22会場 (C502)

座長:渡辺純(帯広畜産大学)、野村佳歩(東京農業大学)

一般講演
| D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:45 C23会場 (C503)

座長:稲津康弘(農研機構 )、中山素一(九州産業大学)

一般講演
| D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:30 C24会場 (C504)

座長:三井亮司(岡山理科大学)、杉浦俊作(東海漬物株式会社)

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:45 C7会場 (C301)

座長:海野知紀(東京家政学院大学)、岩崎優(東京家政大学)

一般講演
| C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

2023年8月25日(金) 15:00 〜 18:00 E2会場 (E002)

座長:西田菜美子、髙橋あずさ、野口治子

一般講演
| C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:45 E3会場 (E004)

座長:竹中真紀子(東京家政学院大学)、二宮和美(群馬大学)

一般講演
| C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

2023年8月25日(金) 15:00 〜 18:00 E4会場 (E005)

座長:菅原哲也、重村泰毅、高木秀彰