4:45 PM - 5:00 PM
[2C1607] ゼラチン水溶液のゲル化過程における レオ・インピーダンス挙動
Abstract password authentication.
Password is required to view the abstract. Please enter a password to authenticate.
Presentation information
Oral presentation
D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)
[2C16p] Physical property of food
Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 6:00 PM Room C16 (C401)
座長:小泉 晴比古(広島大学)、本多 裕司(石川県立大学)
1-6小泉 晴比古(広島大学)
7-11本多 裕司(石川県立大学)