深共晶溶媒を抽出溶媒に用いたワイン製造残渣からのポリフェノール分離

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2C17p] Other food engineerings

Fri. Aug 25, 2023 3:15 PM - 5:00 PM Room C17 (C402)

座長:西澤果穂(龍谷大学)、吉田誠一郎(北海道立総合研究機構)

3:45 PM - 4:00 PM

○吉田誠一郎¹、小川雄太¹、近藤永樹¹、松嶋景一郎¹、佐藤朋之²、田島大敬³、河西由喜³ (1. （地独）北海道立総合研究機構工業試験場、2. 北海道大学大学院農学研究院、3. 北海道ワイン（株）)

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