The 70th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Oral presentation

A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2C3p] Flavor compound, Pigment

Fri. Aug 25, 2023 3:15 PM - 5:30 PM Room C3 (C203)

座長:杉浦 実(同志社女子大学)、中田 勇二(味の素株式会社)

4:00 PM - 4:15 PM

[2C304] スウィートフレーバー成分の受容部位近傍到達量

○中田 勇二1 (1. 味の素(株))