講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2C7p] 消化，吸収

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:45 C7会場 (C301)

座長:海野知紀(東京家政学院大学)、岩崎優(東京家政大学)

16:30 〜 16:45

[2C706] Coumarin 誘導体化 MALDI-MS 法による大豆タンパク質摂取後の血中移行ペプチドの探索

○樫原里咲¹、盛暁静¹、松井利郎²、田中充² (1. 九大院・生資環、2. 九大院・農)

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